圓丸流長-大埔振興肉的創業與傳承

Description:

書名: 圓丸流長

作者：陳淑君，鄭柏禮

很少看記載家族生意的書本，也沒有留意「振興肉丸」原來在多年前已出版了這本「圓丸流長」大埔振興肉丸的創業與傳承一書。

有機會認識振興肉丸掌舵人Pius 實在是意想不到的事, 而今日將他所送給我的書，便花了一小時一口氣讀完，因而了解他接棒後所做的一連串改革。

我自小很喜歡食牛丸，尤記得小時就讀的小學附近，有一間粉麵檔是老闆自己製造牛丸。當我每次路過時，便看見他將已打好的牛肉漿放於一盤溫水裡來形成一粒粒的牛丸。認識了Pius後, 仿佛回到了從前，並勾起了很多兒時回憶。

在這本書中，我看到一個超過50年品牌是如何創造及傳承。一間由家族成員共同經營，各施其職的企業，實在是一件不容易的事。我想信他們能夠做到是由於家庭教育。

Pius本身在美國發展，當他知道其他兄弟姊妹想結束振興生意時，他便立刻回港並接管了振興，而10多年後的今天，振興已不斷發展並作出了很多革新。

我從這本書中，看見：

1. 早年創業人士的想法是只想糊口，也沒有甚麼宏大願景，但隨心就造了成功企業。

2. 品質的堅持是作為成功企業品牌的基石。

3. 在企業發展過程中，並不是一帆風順，振興也經歷了3個困難時期。

4. 員工是企業寶貴資產，振興就充滿人情味，每天會提供午飯及下午茶。

5. 兄弟姊妹各展所長，發揮團隊精神，有商有量。

6. 有遠見，自置物業，無懼業主加租或逼遷。

7. 打造企業品牌，發展零售市場。

8. 不斷創新及嘗試，由幾種產品發展到幾十種產品。

9. 50年屹立不倒是讓其他企業可借鏡，特別是新創企業。

10. 接受新思維，思考「企業數碼轉型」來為企業未來發展舖路及加強競爭力。

但在香港，究竟還有多少企業營運能超過半世紀，也有多少子女願意承接上一代生意。振興-這個品牌仍然不斷向前，我相信大家可從振興肉丸身上找到不一樣成功的DNA。